Pizza de Colifor

Fuente: Pizza de Coliflor con Thermomix

Ingredientes

50 gr de queso parmesano en trozos

350 gr de ramilletes de coliflor

2 huevos

60 gr de mozzarella rallada

30 gr de AOVE

1/2 Cucharadita de sal

1 Pellizco de Pimienta

2 cucharaditas de orégano seco

Preparación:

1 - Precalentar el horno a 180º C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

2 - Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 10 seg/vel 10.

3 - Añadir la coliflor y triturar 10 seg/vel 10.

4 - Incorporar los huevos, la mozzarella, el aceite, la sal, pimienta y orégano. Mezclar 10 seg/vel 4. Con la espátula bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 10 seg/vel 4. 

Verte la mezcla en la bandeja del horno preparada y, con la espátula, extenderla dando forma circular.

5- Hornear 30 minutos a 180 º C.

MICHIRONES

 Si son habas secas, se ponen a remojo el día de antes

Cada medio kilo de habas, 1 hueso de jamón

- Habas

- 1 ramito de Hierbebuena

- Huesos de jamón, 1 por cada medio kilo de habas

- Limón (opcional) sólo si son habas secas, para que el caldo no salga tan oscuro

- 1 guindilla o a gusto de picante. 

- Pellizco de Pimienta molida

- Sal

- 2 Hojas de Laurel

Preparación, poner todo en la olla y dejar bullir unos 20 minutos. Se va pinchando el Haba para ver si está blandita y ya.

Fajitas de pollo con verduras

 Fuente: misthermorecetas

Ingredientes:

120 gr. de cebolla

120 gr. de pimiento rojo

70 gr de pimiento verde

100 gr. de zanahoria en rodajas gruesas

100 g de tomate natural triturado

40 gr. de aceite de oliva

500 a 600 gr. de pechuga de pollo a tiras, salpimentada

1 sobre de sazonador para fajitas

1. Aceite y verdura al vaso y trocear 4 seg/Vel. 4. Si se quiere más pequeño añadir 2 seg/Vel 5. Y programar 8 min/120/Vel. Cuchara, con el cestillo en lugar del cubilete.

2. Colocamos las mariposas en las cuchillas y añadimos el pollo en tiras salpimentado, el sazonador y el tomate. Programar 15 min/120º/GI/Vel. Cuchara. Seguimos con el cestillo en lugar del cubilete.

Una vez hecho, si quieres se puede retirar el exceso de líquido. Yo lo dejo siempre.

Añadir a la tortillas de maíz. Se puede añadir queso encima.

Verduras al dente de Acompañamiento

 Fuente: Verduras al dente

5 dientes de ajo

40 gr. de aceite de oliva

Media pastilla de concentrado de verduras o sal

Pimienta

1 bolsa de verduras congeladas de 400 a 750 gr.

1. Ponemos los 40 gr. de aceite en el vaso y sin tiempo/Velocidad 7. Vemos echando los ajos por el bocal.

2. Colocamos la Mariposa sobre las cuchillas y 6 Min/Varoma/GI/Vel. Cuchara.

3. Añadir la bolsa de verduras, sal o pastilla, pimienta y 15 Min/Varoma/GI/Vel. Cuchara sin el cubilete.

Con esta misma receta:

500 gr. de Judías congeladas, añadir unos 150 gr. de almendras picadas y unos 150 gr. de sobrasada al gusto.

Berenjenas rellenas de Atún

 Juanideanasevilla/thermomix/berenjenas-de-atun

Salmón Marinado

 1 trozo de Salmón, si puede ser con piel.

Se seca con papel de cocina la pieza

Se cubre con sal gruesa y zumo de limón y se deja unos 40 minutos.

Pasado el tiempo, quitas la sal y vas cortando en lonchas finas. Añades un poco de aceite de oliva y en un tupper a la nevera. Dura una semana más o menos.

Trucos Varios

- Cortar patata para ensaladilla: 3 segundos / Velocidad : 5

- Deshilachar (pollo, surimi,...): Giro Inverso, 4 segundos 

- Mayonesa líquida: Asustarlas unas 3 veces a velocidad: 10 unos 10 segundos y se vuelve más espesa