Fabas con almejas

Ingredientes:

Sofrito:
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 pimiento verde
- Un poco de tomate

- 500 gr de almejas
- 1 bote de alubias o fabas.
- 1 Brick de caldo de pescado
- Sal, pimienta, pimentón y perejil picado

Hacemos el sofrito. Una vez hecho añadimos las almejas hasta que se abren, luego las judías y el caldo de pescado. Después la sal, pimienta y pimentón. Cuando se apaga el fuego se añade por encima el perejil picado.

Caldo de pollo y verduras Olla GM E

Ingredientes:
2 muslos y contra muslos de pollo o gallina
1 bandeja de preparado para sopa (zanahoria, apio, nabo, puerro)
2 trozos de col (opcional)
Unas judías verdes
Un poco menos del máximo de agua
1 cacito o pastilla de caldo de pollo
sal

Preparación:

Limpiar el pollo y la verdura y poner en la olla.
Añadir el agua, la pastilla y la sal

Programar: Válvula cerrada, Menú Guiso, Temperatura 120º, Presión 2, 30 minutos.
Dejar despresurizar y volver a programar Válvula abierta, Menú lento, 90º, 10 minutos.

Colar el caldo y listo para sopa o arroz.

Sopa depurativa

Ingredientes:

250 gr. de judías verdes (congeladas o frescas) (Zanahorias o tomate)

250 gr de apio

600 ml de agua

1 pastilla de avecrem

1 pizca de pimienta

50gr de aceite de oliva

1 chorrito de leche

Preparación:

1. Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos la leche. 20 min.(25 si son congeladas)/Varoma/Vel.1

2. Añadir la leche y dejar reposar hasta que la temperatura baje a 80º. Triturar a velocidad progresiva 5-10.

Sopa para eliminar grasas

Ingredientes:

50 gr. de cebolla

80 gr. de pimiento verde

80 gr. de apio

350 gr. de tomate natural

250 gr. de repollo

Sal y pimienta

1 pastilla de caldo concentrado de pollo (opcional)

1/2 o 1 litro de agua

Preparación:

1. Colocamos en el vaso todas las verduras en trozos junto al tomate, la sal y  la pimienta. Hacemos unos segundos / velocidad 10.

2. Ahora añadimos 200 - 300 gramos de agua y hacemos 15 min./100º/vel. 6. Si vemos que aun queda verdura sin triturar hacemos un minuto más hasta que que alcance la textura que queramos.

3. Ahora añadimos un poco de agua para conseguir la consistencia final deseada.

Sopa de navidad