Banoffe Pie (Tarta de plátano y dulce de leche)



I

200 gr de galletas digestive

80 gr de mantequilla o margarina

4 plátanos

200 gr de dulce de leche

250 gr de nata para montar muy fría

120 gr de queso mascarpone

50 gr de azúcar glass

Preparación:

1. Trituramos las galletas junto con la mantequilla 10seg/Vel. 5 . Extender la mezcla en un molde y meter a la nevera.
2. Partimos los plátanos en rodajas y extendemos sobre la base de galletas.
3. Calentar un poco el dulce de leche en el microondas y cubrir el plátano con él.
4. Poner la mariposa en el vaso y mezclar la nata con el queso mascarpone 3min/Vel. 5. Ir echando el azúcar glass poco a poco a esta mezcla. Extender la mezcla sobre el resto y servir bien fría.