1 trozo de Salmón, si puede ser con piel.
Se seca con papel de cocina la pieza
Se cubre con sal gruesa y zumo de limón y se deja unos 40 minutos.
Pasado el tiempo, quitas la sal y vas cortando en lonchas finas. Añades un poco de aceite de oliva y en un tupper a la nevera. Dura una semana más o menos.
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